450 gram tepung terigu protein tinggi
2 sendok makan susu bubuk
1 sendok makan ragi instan
50 gram gula pasir
2 kuning telur
200 ml air
1/4 sendok teh garam
50 gram margarin
150 gram daging durian, dihaluskan
Bahan Glazur:
1 putih telur
100 gram tepung gula
1 sendok teh air jeruk lemon
5 tetes esen durian
Bahan Taburan:
100 gram kacang tanah kupas, dioven, dicincang kasar
Cara Pengolahan :
Aduk tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir. Masukkan kuning telur dan air. Uleni sampai kalis. Masukkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing – masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 15 menit. Pipihkan. Lubangi tengahnya. Goreng sampai matang.
Glazur: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan tepung gula, air jeruk, dan esen durian. Kocok rata.
Celup donat ke glazur. Tabur kacang tanah. Sajikan.
Untuk 30 buah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar