Bahan kering:
300 g tepung terigu serbaguna
2 sdm tepung kanji
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
250 g keju edam, parut
1 batang daun peterseli, cincang halus
Bahan basah:
50 g mentega tawar, lelehkan
2 butir telur ayam, kocok lepas
100 ml air
Cara membuat :
Bahan kering: Ayak tepung terigu bersama tepung kanji, merica, dan garam. Masukkan keju, peterseli, dan bahan basah, aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian.
Menggunakan alat penggiling mi/ pasta, giling setiap bagian adonan hingga setipis 3 mm.
Potong-potong bentuk wajik ukuran 5 x 2½ cm. Letakkan di atas nampan yang sudah ditaburi tepung terigu. Usahakan tidak saling menumpuk.
Goreng dalam minyak banyak dan panas sedikit demi sedikit hingga keemasan. Aduk sesekali agar keripik tidak saling menempel. Angkat, tiriskan.
Setelah tidak panas, simpan dalam stoples. (f)
Untuk 525 g
Tidak ada komentar:
Posting Komentar