Lumpia Isi Udang Sayur

BAHAN

            Tepung terigu 
40 gr

            Custard Powder 
1 sdm

            Telur 
2 sdt

            Blue Band 
25 gr, lelehkan

            Air 
125 ml

            Tepung roti 
secukupnya

            Putih telur 
secukupnya

            Udang besar 
500 gr, kupas, cuci lalu lap kering

            Bawang putih 
3 siung

            Royco rasa ayam 
1 bungkus (8 gr)

            Maizena 
1/2 sdt

            Minyak wijen 
1 sdt

            Taoge 
200 gr

            Wortel 
1 buah, potong dadu kecil, rebus sebentar 
 

            Minyak goreng + Blue Band 
500 mL + 1 sdm Blue Band untuk menggoreng

Cara Memasak

1. Semua bahan kulit dicampur hingga rata betul lalu disaring, kemudian didadar tipis tipis.

2. Udang yang sudah kering dicincang halus lalu campur dengan bumbu-bumbu, taoge, wortel hingga rata.

3. Bungkus dengan dadar bentuk lumpia.

4. Gulingkan dalam putih telur lalu balut dengan tepung roti.

Goreng hingga kuning keemasan.