Bawal Kukus Bumbu

BAHAN

            Ikan Bawal
1 ekor (+/- 500gr)

            Daun Bawang 
2 tangkai, potong kecil panjang

            Air jeruk nipis 
2 sdm

            Cabe merah besar 
1 buah, potong besar serong

            Cabe hijau besar 
1 buah, potong besar serong

            Blue Band 
1 sdm

            Bawang putih 
4 siung, memarkan

            Taoco hitam/taosi 
1 sdt

            Jahe 
2 potong tipis, iris korek api

            Lada 
2 sdt

            Saus tiram 
1 sdm

            Kecap asin 
1 sdm

            Air 
3 sdm

Cara Memasak

1. Tumis bawang putih dan jahe dengan Blue Band hingga harum, lalu masukkan taoco hitam/taosi.

2. Tambahkan air, saus tiram, kecap asin, jahe, masak sebentar, angkat.

3. Letakkan ikan dalam wadah tahan panas, lalu lumuri dengan jeruk nipis, kemudian susun, cabe, daun bawang dan siram sausnya lalu kukus 20 menit.

Sajikan hangat.