Kacang Atom

Bahan :

100 g kacang tanah
100 g tepung tapioka
minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
1 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat :

1. Larutkan 25 g tepung tapioka dengan 100 ml air. Tambahkan bumbu halus, aduk rata. Didihkan.
2. Campur kacang tanah dengan adonan di atas sambil diaduk hingga rata.
3. Letakkan kacang tanah tadi di atas tampah yang telah ditaburi sisa tepung tapioka.
4. Goyang-goyangkan tampah hingga seluruh permukaan kacang terlapisi tepung.
5. Panaskan minyak hingga bersuhu 170 derajat Celcius, goreng kacang sambil diaduk perlahan hingga matang dan kering.
6. Angkat, tiriskan dan biarkan uap panasnya hilang. Sajikan.